По словам Майкла Уилсона, на роль Джеймса Бонда рассматривалось более чем 200 кандидатов, среди которых были Джулиан МакМахон, Хритик Рошан, Доминик Уэст, Джерард Батлер, Горан Вишнич, Сэм Уортингтон, Руперт Френд, Генри Кавилл.
В начале 2003 года «BSkyB» сообщила, что кандидатура Шона Коннери рассматривалась на пост режиссера.
«Казино Рояль» была единственной книгой о Джеймсе Бонде, права на экранизацию которой не приобрел Гарри Залтцман. Поэтому ему пришлось заключить партнерский контракт с Альбертом Брокколи.
Рецепт знаменитого напитка легендарного шпиона — водка мартини, встряхнуть, но не взбалтывать — впервые упоминается в седьмой главе книги «Казино Рояль».
Спустя неделю, после того как были завершены съёмки, 30 июля 2006 года сгорел павильон для фильмов об агенте 007 на студии «Pinewood Studios». До этого дня павильон для «Бондианы» горел лишь однажды: незадолго до начала съёмок «Вида на убийство» (1985).
В 1999 году компания «Sony» заплатила студии «MGM» $5 миллионов, для того чтобы урегулировать сорокамиллионный иск, поданный «MGM» за нарушение авторских прав на создание фильмов о Бонде. «Sony» согласилась передать «MGM» все принадлежащие ей права на Бонда и «Казино Рояль». По иронии судьбы шесть лет спустя, в 2005 году, «Sony» купила «MGM», и «Казино Рояль» было снято без всяких препятствий.
В 1999 года компания «MGM» заплатила «Sony» $10 миллионов за права на фильм.
По словам Яна Флеминга, образ Ле Шиффра основан на британском оккультисте Элейстере Кроули.
«Казино Рояль» станет первым фильмом о Джеймсе Бонде, который был совместно спродюсирован студиями «MGM» и «Columbia Pictures», принадлежащей «Sony Pictures Entertainment», в результате покупки компанией «Sony» студии «MGM» и принадлежащей ей студии «United Artists». В 1967 году на студии «Columbia Pictures» был снят неофициальный фильм о Бонде «Казино Рояль» (1967).
Роман «Казино Рояль» экранизировался уже дважды: в 1954 и 1967 годах.
«Казино Рояль» — первая книга, написанная Яном Флемингом о Джеймсе Бонде.
Продюсеры фильма объявили Дэниэля Крэйга новым Джеймсом Бондом 14 октября 2005 года. В тот же день Роджер Мур отмечал свой семьдесят восьмой день рождения.
Многие из актеров, кандидатуры которых рассматривались на роль Бонда, узнали из выпусков телевизионных новостей о том, что роль досталась Дэниэлю Крэйгу.
Ульрих Маттес мог исполнить роль Ле Шиффра.
На роль Веспер Линд (девушка Бонда) рассматривались кандидатуры Айшварьи Рэй, Наоми Уоттс, Шарлиз Терон, Тэнди Ньютон, Анджелины Джоли, Рэйчел МакАдамс, Катерины Мурино, Сиены Миллер, Роуз Бирн, Рэйчел Стирлинг, Наташи Хенстридж, Джессики Симпсон, Скарлетт Йоханссон. В итоге роль досталась Еве Грин.
Смокинг Дэниела Крэйга, в котором он появлялся в «Казино Рояль» продали на благотворительном аукционе за 12 тысяч английских фунтов.
Мобильный телефон, которым пользуется Джеймс Бонд - Sony Ericsson K790I.
Фильм значится в Книге рекордов Гиннесса в категории «Наибольшее число переворотов автомобиля». Каскадер Адам Керли выполнил 7 вызванных взрывом переворотов «Астон-Мартина DBS» на съемках фильма в Миллбрук-Провинг-Граунд (Великобритания) в июле 2006 года.
Поскольку фильм снимался в разных точках земного шара, все отснятые материалы тоже курсировали из страны в страну – между Прагой, Багамами, Лондоном и офисами американских продюсеров. Переезжала не пленка, а цифровые файлы – поскольку отснятое за день практически сразу переводилось в цифровой формат.

По прошествии десяти лет тревожного молчания гениальный Ганнибал Лектер пишет письмо агенту ФБР Кларисе Старлинг, предлагая ей возобновить их прервавшуюся интеллектуальную дуэль.
С помощью миллионера Мейсона Верджера, ставшего очередной жертвой безумного доктора и мечтающего теперь скормить Лектера стае прожорливых кабанов, Клариса выходит на след неуловимого маньяка и вскоре узнает о том, что за ним уже охотится инспектор флорентийской полиции Риналдо Пацци, рассчитывающий получить за его поимку щедрое вознаграждение.
Но примитивные ловушки — слабая преграда для голодного каннибала, который все ближе подбирается к Кларисе, чтобы пригласить свою фаворитку на самую страшную трапезу в ее жизни…

Перед съемками сцены, в которой Ганнибал играет на фортепьяно, Энтони Хопкинс начал наигрывать одно из своих собственных сочинений. Режиссеру Ридли Скотту так полюбилась эта мелодия, что именно она вошла в окончательный вариант фильма. Однако Энтони Хопкинс отказался представлять данный материал на официальном саундтреке к фильму.
Ридли Скотт после съемок в Италии сказал, что Джулианн Мур играет намного более эмоциональную Кларис Старлинг чем та, которую играла Джоди Фостер.
MGM, отчаянно пытаясь создать суперхит, делала всё возможное и невозможное, чтобы продвинуть «Ганнибала». Студия распространила более чем 500 экземпляров миникассет в СМИ с жутким обращением от Энтони Хопкинса в роли доктора Лектера.
Тед Тэлли, получивший Оскара за «Молчание ягнят», написал сценарий для «Ганнибала». Он не купился на роман между Кларисой Старлинг и доктором Лектером, который был в первоначальной версии книги, а также на то, что Клариса стала каннибалом.
Джоди Фостер отказалась от съёмок в сиквеле по ряду причин, продюсер Дино Де Лаурентис заявлял, что все было из-за денег. «Я вызываю агента Джоди Фостер», — вспоминает Де Лаурентис. «Он говорит мне: «Я имею указание. Джоди не будет даже читать сценарий, если Вы не даете ей сумму в $20 миллионов и 15 процентов от кассовых сборов.» И я говорю ему: «При всем уважении к Джоди Фостер, до свидания. Это — безумное предложение.» Джулианна Мур подписала контракт на 3 миллиона $ и была вынуждена выбыть из прошлогоднего «Неуязвимого».